Le Château-ferme de Falnuée, aujourd'hui Pavillon Vert, est un lieu exceptionnel classé au patrimoine protégé depuis 1976. Érigé au XIIIe siècle comme donjon stratégique aux confins du Comté de Namur et du Duché de Brabant, il a traversé plus de sept siècles d'histoire avant de devenir le restaurant gastronomique que nous connaissons aujourd'hui.
Le donjon médiéval, témoin de plus de 700 ans d'histoire
XIIIe siècle (vers 1285) - Le Donjon
Un donjon est érigé dans cet endroit stratégiquement encaissé aux confins du Duché de Brabant et du Comté de Namur. Il fait partie du système défensif namurois et exerce une mission de guet, surveillant la région de Gembloux qui servait de frontière entre les deux territoires.
1343 - Première Mention Écrite
La première trace documentaire du donjon de Falnuée apparaît dans les archives. Le site est alors reconnu comme un élément clé du réseau de fortifications du Comté de Namur, au même titre que les châteaux de Golzinne, Mielmont ou la tour de Villeret.
1456 - La Seigneurie
Jean, bâtard du Comte de Namur et seigneur de Trivières, obtient le fief par saisie. La seigneurie foncière de Falnuée passera ensuite entre les mains de plusieurs familles nobles : les De Davre, De Franquen, puis la famille de Coloma au XVIIIe siècle.
1626-1814 - La Seigneurie Hautaine
Philippe IV d'Espagne, comte de Namur, constitue la seigneurie hautaine de Mazy, Monceau et Falnuée. Elle est acquise par la famille Pellissonnier en 1680, puis passe à la famille de Meldeman de Boure en 1726. Le dernier seigneur, le général-major Albert-Eugène de Meldeman, décède en 1814.
1976 - Classement au Patrimoine
Le château-ferme de Falnuée est officiellement classé au patrimoine protégé en reconnaissance de sa valeur architecturale et historique exceptionnelle. Ce classement garantit la préservation de ce témoin unique de l'architecture médiévale et agricole wallonne.
1987 - Le Golf et la Renaissance
Le site est racheté par la S.C. "Ferme-Château de Falnuée". Les constructions et terrains environnants sont réaménagés en parcours de golf, permettant une restauration méticuleuse d'une grande partie des bâtiments historiques tout en leur offrant une nouvelle vocation.
Aujourd'hui - Le Pavillon Vert
Le château-ferme de Falnuée accueille désormais Le Pavillon Vert, restaurant gastronomique alliant patrimoine médiéval et excellence culinaire. Dans ce cadre chargé de plus de 700 ans d'histoire, notre chef et son équipe perpétuent la tradition d'accueil et de raffinement qui caractérise ce lieu unique.
Un Patrimoine Préservé
Architecture Médiévale
Le donjon du XIIIe siècle et les bâtiments de ferme-château témoignent de l'architecture militaire et agricole médiévale, remarquablement préservés au fil des siècles.
Restauration Respectueuse
Les bâtiments classés ont été restaurés avec un respect scrupuleux de leur authenticité. Les éléments architecturaux d'origine ont été préservés et mis en valeur, créant une atmosphère unique.
Cadre Naturel Exceptionnel
Le site encaissé qui servait autrefois de position stratégique offre aujourd'hui un écrin de verdure paisible, magnifiquement intégré au parcours de golf qui entoure le château.
Notre Philosophie
Au Pavillon Vert, nous croyons que la gastronomie et le patrimoine sont intimement liés. Tous deux sont des témoignages vivants de notre culture et de notre savoir-faire.
Respect du Lieu
Nous veillons chaque jour à préserver l'intégrité architecturale et l'âme de ce bâtiment historique, en l'entretenant avec le plus grand soin et en respectant son caractère authentique.
Excellence Culinaire
Notre cuisine honore les traditions gastronomiques tout en y apportant une touche de modernité. Nous travaillons avec des producteurs locaux qui partagent notre passion pour la qualité.
Expérience Unique
Dîner au Pavillon Vert, c'est vivre un moment hors du temps, où l'histoire, la nature et la gastronomie se conjuguent pour créer une expérience inoubliable.